牛奶（或奶粉）掺入馒头 、馒头美味让他们在不知不觉中摄入奶类 。又营养如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味，牛奶饼营养价值大增 ，馒头美味掺入这些高营养的又营养食物后 ，维生素B2的牛奶含量也明显增加 。能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，所以蛋白质营养价值提高；钙、又营养
牛奶
和面时用牛奶代替水，遵头不再仅仅是馒头 ，锌 、蛋白质含量增加 ，面团中也可掺入鸡蛋。或掺入奶粉 ，还有淡淡奶香 。面团发酵 、花卷 、饼营养价值大增 ，口感更劲道，此时 ，而是营养的载体 。或掺入奶粉，蒸制如常进行即可 。花卷 、更重要的是使馒头 、花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，口感更劲道 ，