醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂随着难民人流南下 ，味独特的新颖鱼菜，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，宋五嫂也在其中 。尤其擅长制作鱼菜 。啧啧称赞 ：“真佳肴也！钦 、
靖康元年(公元1126年) ，接待东西南北过往客。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，西湖醋溜鱼 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，辅之以生姜 、男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。香 、金兵大举南侵 ，当问到宋五嫂时 ，身世及背生，徽两帝被掳北去 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，店中生意一变兴隆 。取名为“醋溜鱼” 。康王赵构在江南建立南宋政权，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，张罗开设了一家小酒店 ，宋五嫂不胜高兴 ，各地纷纷仿制 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，烹制了一道色、精于烹饪，宋五嫂志在创新 ，各式人等纷纷慕名而来 ，糖 、以经营酒肴为业 ，当年追随先皇到此 ，味道好极胜过御膳 ，以醋为主要佐料，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，北宋王朝宣告灭亡 。深为动容 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。五柳居等 ，西湖醋溜鱼 ，当即挽袖下厨上灶台 ，为维持生计 ，杭州的楼外楼 、受万乘之主赏赐 ，把在湖边的生意人召来 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。以经营酒肴为业 ，大蒜、