5、健康转大火 ，笋炒勾个薄芡 。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康一起翻炒 。笋炒
12、肉丝蒜末 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒
11 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝
9 、健康锅内热油 ，笋炒香醋一勺、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、
8 、盐（酌情添加）、一点儿味精 、炒匀后即可装盘 。
10 、
13 、下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，
4、
7 、能保持肉丝的水分，半勺白糖翻炒 。
14 、木耳泡发后切成丝 ，温油，一点儿味精 ，也剁碎切末 。小火炒出香味 。上浆 。姜蒜末，淋入蚝油一勺。泡椒是自己家做的 ，
6 、快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩 。
主料 ：猪肉丝 、
3、
2 、青笋 、再放入泡椒末 。快速翻炒几下。蚝油一勺 、