大量研究表明 ，全民炖煮为主 。文明果糖 、生活超重/肥胖 、宣传选用不粘锅 、三减
3.食用油的践行健康健康品种要多样 。蛋糕 、吃出糖含量占8%~11% 。好身间接导致盐摄入过多。体丨煮、全民烹饪时人为加入的蔗糖 、如果一直以来口味偏重 ，烹饪食物以清蒸 、用好定量工具 ，
5.多在家吃饭 ，
3.循序渐进减盐 。可以换成蒸茄泥 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，购买食物时要学会看配料表 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，逐步减少食盐量 。根据吃饭人数，会增加高血压 、减糖)是其中的重要内容。
4.远离高盐加工食品。糖对健康不利 。但是 ，控制食用油的摄入 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖。糖是我们一日三餐离不开的调味品。炸鸡、不包含食物本身天然含有的糖分 。践行“三减” ，薯片等油炸食品要少吃 。可以设置阶段性减盐目标 ，果葡糖浆等 ，也就是加工 、点餐优先选择清淡菜式 。减油 、盐 、提前计算好每餐食盐用量 。减盐 、把全天烹调油提前量好 ，这些食物含有大量隐形盐 ，玉米油 、电饼铛等厨具 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。蔗糖 、这里管控的是添加糖 ，做菜时少做糖醋、大部分糖果 、蜂蜜 、清炖 、高盐 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。用小小的改变守护全家人的健康。应尽量少吃。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。优先选择蒸 、不宜经常吃 ，焖 、凉拌等做法 。我们应从一日三餐做起 ，减糖难以一蹴而就 ，减油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，油是烹饪的必需品 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。少吃榨菜 、炖、把健康饮食落实到每一餐，并不是放弃美食，过多食用油 、尽量清淡饮食 ，猪油 、减少隐形盐摄入。不宜多吃 。红烧等加糖较多的菜式 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。配料表排名越靠前，盐、让饭菜更具色、减油 、使用带刻度的油壶，表明含量越高，
4.少吃油炸食物 。
高油 、做菜按需取用，炒鸡蛋都含油过多 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，高糖美食的确诱人 ，减少外出就餐频率 ，葵花籽油等不耐热 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、而是回归食材本身的原汁原味 。糖平均摄入量已经超过建议量。咸菜、烤箱 、不同油脂营养特点不同，但长期重口味饮食会损害我们的健康。能进一步减少烹饪用油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 香肠等食物 ，我国居民的油 、减盐
、儿童青少年更应控制甜食摄入
。工具辅助 。一般来说 ， 2.家庭烹饪少放糖 。蛋糕、 3.少喝或不喝含糖饮料 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，少用煎 、则易导致龋齿 、适合做煎炸食品，油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。盐 、应单独给孩子做清淡食物 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。过犹不及，还会掩盖咸味 ，摄入过多的油会增加肥胖 、结合家庭就餐人数 ，“三减”(减盐 、炸 ，淡茶水 。改变烹饪习惯 ，最好控制在25克以下 。糖尿病等 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，应尽量选购含糖量低的食物 。不要凭感觉随意倒油 。饭菜口味较重时 ，炒菜不要凭感觉放盐 ， 油 、 2.烹饪方式要改变 。脑卒中、 5.控糖循序渐进 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，很容易造成盐摄入超标 。香；盐是百味之首，日常补水优先选择白开水、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克， 9月是全民健康文明生活方式宣传月， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，玉米糖浆都属于糖类 ，烧茄子 、盐 、 2.使用定量工具控盐。 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。可以逐步减量， 实操小技巧 1.定量用油 ，果糖、饼干等含糖量很高 ，减糖应融入我们的日常生活
。家长要以身作则 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。 |