盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡啃也啃不够 。枣庄当然 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄汤 、辣鸡缺一不可 。枣庄山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋” 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、冒尖的一盘 ，一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。鸡肉质嫩味香 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，整整一只鸡放进去 ，看着就过瘾 ，菜 、辣子鸡 、濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼，无药害 、公鸡又以“本地鸡”为佳，鸡肉和辣椒各半，
大盘辣子鸡中，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因，濒临微山湖 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当地人大多能吃辣。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，