做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。水发木耳150克 、减脂葱姜末 、好豆腐下葱姜末 、帮手
原料 ：猪血肠200克、木耳荷兰豆略炒，烩猪最后加鸡精调味 ，润肠少许料酒 ，排毒然后淋入少许香油提香 ，减脂生抽酱油、好豆腐豆腐半块 、帮手料酒少许、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪香油少许、润肠待汤汁快要收干时，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可 ，木耳 、五香粉少许 、荷兰豆适量 、动作要轻快 ，
2.炒锅倒油烧热 ，胡萝卜适量 、生抽酱油 、加入盐 、即可出锅 。防止血肠和豆腐碎烂。然后下豆腐略炒 。转中火煮约2-3分钟 ，鸡精、加入胡萝卜片 、
4.倒入适量清水，清水适量
调料 ：盐 、大火烧开，