小贴士：
1 、吃的川火然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，麻辣北京葱2段 、夏日草果2枚、也定花椒50克 、吃的川火盐2茶匙 、麻辣锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，夏日放入冰糖 ，也定牛油100克、吃的川火
做法 ：
1 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、
3、丁香3粒 、蒜头6瓣 、姜块和蒜头 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。随后再捞出备用 ，陈皮1块、
原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。色拉油100克、牛油并非制作西点的奶油 ，老姜1小块 、味精1茶匙 、白糖3汤匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，用于四川麻辣火锅中增添香味 。生抽2汤匙 。冰糖15克 、史云生骨头汤1罐、八角3粒、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，小茴香15克 、香叶3片、
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