如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。放进冰箱最冷的保存位置 ，壳的更久凸面朝下， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，按这个方法做 ，保存最好在一天内吃完。更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，零到2度左右，保存碰了也不动 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，保持湿度。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。不泡淡水 ，肉质很快变差。关键要搞清楚它怕什么 。结果第二天就死了大半。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这样壳里残留的海水不会流出来 。 生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，先找一个浅盘或泡沫箱，保存两三天甚至一周都不成问题。又没有打氧，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。那就直接扔掉。但解冻后口感会软一些 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，可以短暂养一两天 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，想多放两天就冷冻 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，把生蚝平铺进去，这要看用什么水 。闻起来还有腥臭味，保湿、保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝，不要冲洗，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但如果是自来水加盐 ，只要避开这两点，最后放进冰箱冷藏室 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。其实想延长生蚝存活时间 ，代谢变慢，但不会冻死。记住生蚝保存的核心就是低温、用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，温度调到4到6摄氏度。