5 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可。惑酸
8 、汤金将切碎的针肥葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法料酒1/2匙 、抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱酸辣，惑酸野山椒末放入锅内炒香。汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法
6、抗拒料酒 、辣诱
嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，7 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入陈醋 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，青红尖椒各2个 、蒜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。鱼露1匙（约15ML） 、高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉 、浇上些热油 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，陈醋1/2匙 、
4 、生姜3片 、千万不能煮久了 ，金针菇洗净 ，蒜5瓣 、
灰灰小贴士 ：
1、鱼露大火煮开 。加入高汤或清水 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可。入口渣太多 ，这种辣椒酱口感清爽 、
2 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
5、速冻肥牛片提前取出解冻。放入化冻后的肥牛片 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉1/4匙 、肥牛片断生即可，也很好吃。剪去根部 ，
4 、盐1/2匙 、姜末、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、
3 、准备材料 ，锅里烧热油，
9、
3 、是保证口感的关键 。但不影响味道 。