8 、烧肉不时地翻动，用最用一小勺盐即可 。简单
6 、出美下腐竹 ，味肉洒盐 ，荤腐
调料 ：盐 ，竹红
3、烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最立刻盖锅 ，
炒锅放少许油 ，4 、也可不放 。腐竹提前泡发好 ，炒匀 ，下老抽炒匀 ，切成段 。甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
9、
做法 ：
1 、再焖个20-30分钟，
7、静置30分钟 。
2 、转大火收汁 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉焖煮到八分熟 ，拌匀 ，再放水没过肉块。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦、下五花肉爆 。肥肉出油 。五花肉切块 ，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒，五花肉 。下了酒后 ，大概30分钟左右，
5、下白酒和甜糯米酒 ，