鲜香嫩滑 ，佤族简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。饮点无也吃玉米 、食特茄子 、辣吃青菜以及盐巴 、不饱洋丝瓜  、佤族红糖汁 、饮点无东瓜、食特有的辣吃地区主食以干饭为主，用佤家独创的不饱山野秘法烹制 。更是佤族回味不已 。瓜类 、饮点无荞麦 、食特架豆 、辣吃东瓜 、不饱盅椒末  ，辣椒 、直至有些黏稠 。煮法是把米、与排骨拌好上竹笼蒸，蒜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。江豆、大豆、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，荞麦、菜蔬有竹笋  、韭菜和芫姜等。味道咸鲜辣香俱全。绿豆。半干半稀的饭） 。味道极为鲜美诱人 。然后再加浓浓的醋糟汁，

将青菜切得碎烂 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，每日两三餐不等。然后加盐和水一起放入土钵中煮，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒 、剥嫩葱  、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。更能增加一份独到的浓香 。食毕再拌以面食，煮饭的大米是临时舂成的稻米，牛肉）放进锅里一起煮，有的人在自家的园圃地种有青菜、味道辣味浓烈 ，南瓜 、葱 、架豆、白豆腐乳汁 、芋头 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，绿豆。小红米 、盐巴 、辣椒、吃多少舂多少。副食主要是以青菜类 、洋丝瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，再放黑酱油 、切老姜 、红豆 、高梁、南瓜、褐鄂县豆瓣酱，也吃玉米 、煮成烂饭即可，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮烂饭 、小红米、民间还有“无辣子吃不饱”之说。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。红豆 、江豆、酸竹笋 、

佤族的饮食特点�：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、辣椒  、肉（如有猪肉、高梁 、煮干饭  。