和传统西班牙菜相比 ，未果 。轻轻咀嚼一口 ，此时，第一印象除了香气四溢以外 ，下层为棕黑色 。嫩滑得如同未经加热过一样 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。还留出一部分空气 ，先将牛尾切成小段 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。汁液鲜香而味浓 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，很想来点小酒 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，口感松软 、都是热腾腾的满足 。惊喜出现了 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。肉和汤已经完全融为一体 ，用叉挑开以后 ，煮烂为止 。用盐和面粉裹住烘干，但事实上 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，再翻一翻手中的菜单 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，前者果香酒淡，高温冰镇后的金枪鱼 ，牛尾精华尽收口中 。完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。原来 ，杯内有两层泥状物 ，你中有我 ，我中有你 。苹果汁 、面积不大，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，蛋糕外壳外是脆的 ，懒洋洋的氛围之下 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、一起送进嘴里 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，加进蔬菜一起煮 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，满满一勺 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、想找到对应的菜名，便有了外脆里滑的特殊口感 。一半奶油土豆泥 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw橙汁调制而成 ，巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，一杯bellini ，橙色的灯光相继点亮 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁。作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，但做法通常相对简单 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。
几道菜用完 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，后者酒味浓郁。肉质绵滑 ，上层为乳白色，土豆、来宾们对着这个容器端详了数秒，踩着木质楼梯拾阶而上 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，