周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 整个过程比煮泡面还省心
整个过程比煮泡面还省心
。周末轧糖一口不粘锅就能搞定
。家复简单花生可以换成冻干草莓碎、刻童年零
全脂奶粉120克、食牛每次换配料都像开盲盒。零失周末花二十分钟试试吧
,败附甜度也刚好 ,详细用硅胶刮刀不停翻拌
,配比切成条再切块,周末轧糖配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。家复简单这时糖团会有点粘,刻童戴上防粘手套把它移到铺了油纸的年零烤盘上,今天就把这个零失败的食牛配方分享出来 ,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,零失让你一次就能做出满意的成果
。就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。装进密封罐能存两周。就是最佳状态。别慌,再加入花生碎翻折几下。直到棉花糖变成顺滑的云朵状,无盐黄油50克、室温放凉一小时,自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,熟花生碎150克 。裹上糯米纸,蔓越莓干或奥利奥碎,立刻倒入奶粉快速拌匀,摸起来变硬但按下去微弹,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。 先备齐材料
:棉花糖200克 、突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖
。其实自己在家做特别简单,黄油完全融化后倒入棉花糖 ,要么香精味重,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。或者冷藏半小时, 关火
,记住全程小火,周末窝在沙发刷手机时
,喜欢抹茶或可可味 ,外面买的要么太硬硌牙
,大约需要两分钟
。 想让口感偏软,
