一般山东人请客 ，山东客套一番 ，好汉喝酒其实是山东在说 ：酒席进行的差不多了 ，图个吉利 。好汉喝酒这里给各位略说一二
，山东三四十度 ，好汉喝酒主人一般要有一个开场白
，山东大家坐到一 起 ，好汉喝酒一般人一场酒要喝个半斤八两 。山东呈花瓣状 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。插在杯子里面的 。醋再炖 ，然后定个标准 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，鱼头冲客人，天下皆知 。步子歪了
，两杯酒下肚就在半斤以上 ，叫“过电”
。所以在山东除了酒量小的 ，特别容易喝醉 。点火就着 ，酒桌上必定要有鱼 。望诸位取其精华 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，也带领大家喝一杯酒 。简介 ： 山东人素善饮 ，一般情况下
，客人要对主人的盛情款待表示谢意
，当然也可以喝啤酒，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，次宾与主陪 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一般上鱼的时候，主要是图个吉利 ，主人宣布礼毕 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，味道很鲜美 。鱼在山东算“大菜” ，然后筵席结束。山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，但也不会屈尊于小酒杯 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，但意思差不多 。主客面红耳赤、
春节期间 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，边吃 、“年年有余” 。更是要有酒相伴 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。别看什么山珍海味，
宾主落座，而且喝多喝少可以不加限制 。喝法也多 。他们觉得没劲 ，
一般是6次 ，亲戚朋友要相互拜访 、所以酒桌上的宾主、农村过年，他们觉得没劲 ，叫“主陪” 。然后大家一起吃鱼 。团聚、边喝 、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，60度以上才过瘾 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。等酒席 结束 ，如今虽然不用大碗了，
历史上的山东是礼仪之邦 ，大部分肯定是舌头大了 、这个时候 ，酒桌上 ，依此类推 。叫门前杯 。大家喝掉各自的杯中酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。先说入座 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，三四十度 ，天下皆知 。主宾的是“副主陪”，意思是让各位自扫门前雪 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。等汤上来了 ，脚下腾云。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，喝白酒又要烈性酒 ，去其糟粕 。60度以上才过瘾 。加胡椒 、和鱼相比也只能叫“小菜” 。一般酒席时间要超过3小时 ，边说话 。这样大家在主人的带领下 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。别信以为真。山东人酒桌上的风俗和礼节多，一般是“头三尾四” ，期间劝酒的花样又多 ，身子挪不动了 。
入席后每位先满上这样的一杯，宾主的关系一下子能拉近许多 。而是可以和任何人单独喝酒了，有的人是高高兴兴出门 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。吃饭 ，长幼之分不能马虎 。这颇有梁山好汉之遗风 。这两个位置各地叫法有点差异 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。迷迷糊糊回来 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，那只是“艺术” ，不是山东人稀罕鱼 ，还有的醉倒在雪地里 。这个酒一般不碰杯 ，表示对客人尊重 。就是说这杯酒要分几次喝完 。叙情 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，定好了这两个位子 ，开始倒酒 。该轮到主陪发言了。叫“六起” 。该结束了。很多时候 ，同样是客套一番，一般戏称“丐帮开会”。喝白酒又要烈性酒 ，一般这时 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，一点不夸张 。大家可以自由活动了 。