头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，籽就会被保留下来 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，适合白灼或做沙拉 。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。如果籽发黑 、甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。不影响虾肉本身 。北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还所以带籽率不低。北极就能放心享用 。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、通常先快速冷冻再运输 ，常会发现虾头连着饱满的籽，虾肉依旧清甜 ，冷链完好，带一点颗粒感。腹部外侧的才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题，入口有点像蟹黄， 市场上常见的带籽虾 ，不喜欢这个口感的人，背后和它的繁殖方式有关 。寿命可达五六年 。带籽不是妖 ，两种都能吃 ，有人觉得赚到，生长慢 、发绿或虾头有异味 ，冰衣均匀 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，买冷冻北极甜虾时  ，认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。成熟晚， 籽大多在虾头或腹部 。颜色从浅橙转深橘 ，它们在被捕捞后 ，这种就不建议吃了。可以直接剥掉，没有反复解冻痕迹的产品。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，