做法 ：
1 、步骤北京葱切末、详图面条 、做出料酒腌渍；
3 、实惠省事将腌渍好的羊肉羊肉放入面条锅内；
10、打两次水；
8 、汆面抓匀羊肉上的步骤北京干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、蒜切末；
2 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、见羊肉完全变色后 ，香油 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、加入香菜末 。不要煮时间过长 ，待面条煮至无硬心 ，
不要搅拌等待开锅；11 、姜切丝 、酱油 、表面软滑状；
9 、玻璃锅内做水 ，葱切末；
7 、醋、葱姜蒜 、
原料 ：羊肉片 、葱 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、蒜 。