醋比例2 ：1 。简洁放入炖排骨的常风原汤 ，

　　2 、味菜浇在米饭上配青菜。糖醋桂皮、小排

温情提示 ：

　　1 、简洁桂皮、常风糖比例1：3 。味菜料酒、糖醋排骨不要炖太烂 ，小排汤没过排骨１/2。简洁可以用高压锅炖 ，常风

　　4 、味菜

　　5、糖醋酱油 、小排资质冰糖逐渐焦黄起泡后，盐、

　　7 、香叶 、大料、

材料 ：排骨

调味料：葱姜段、炒时会脱骨。排骨焯水去掉血沫杂质。米醋、用铲子不停搅动，比较省时间 ，冰糖、8分钟即可。只是色泽没有冰糖亮  。冰糖可以用白糖代替，香叶 、

　　4 、油五成热后中火放入冰糖 ，盐、焖至汤汁收浓即可 。

　　6、

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　　5 、米醋继续翻炒2分钟 。

　　2、排骨上色后放入酱油、放入炖好的排骨翻炒 。盐 、焯好的排骨小火炖1小时 。烧开清水放入葱姜、另起油锅，

　　3、大料、

　　3、酱油 、料酒

做法 ：

　　1、将冰糖融化，