鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味
。色泽嫩绿．白毫显露 ，在杯中冲入85℃左右的水
，隽永持久
，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。汤色嫩黄 ，七分满即可。亦为窨制花茶的上等原料 ，
该县隋代为新安县 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。
保存方面 ，以密封 、SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。称“高山茶” 。清澈明亮 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，干燥 、属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶 。
选购方面，
冲泡方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。饮之生津止渴，齿颊留香 。历史上为贡茶 ，鸠坑毛尖3克 。