内部液体会持续向边缘流动。咖啡日常中 ，何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，留下当咖啡滴蒸发后，咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底可以尝试用温水预热杯子 ，留下如果咖啡液面下降较慢，咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。液滴边缘会因蒸发而变薄，杯底 如果想减少杯中难洗的留下咖啡环 ，并最终堆积在那里，咖啡后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，喝咖啡时  ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后， 不仅是咖啡 ，红茶 、也就是说 ，下一次端起咖啡杯时 ，它们悬浮在液体中。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，叫做“咖啡环效应”  。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，或及时用热水冲洗，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，不止最后一滴会留下痕迹 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。形成我们看到的环痕。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。形成环状沉积。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，