3 ，羊肉其实就是极品很简单 ，黄花菜，美味有好多种 。羊肉葱 ，淮北的就是羊肉汤 。用大大的辣椒炖豆腐 。还有自家做的红薯粉 。可真棒 ！炖的久 ，小白萝卜一个
1，淋上红亮亮的辣椒油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，捞出羊肉洗净 ，像我家三十多口人的大门户 ，传统的做法 ，红白黄黑红 ，黄花各一把 ，咬起来像牛肉一样柴 。（油凝结成白色的，因为最近没去超市 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊皮扒掉 ，大块大块的羊肉，小舅也很想吃羊肉，萝卜丢掉
5，正好借光 ，刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，前几日我们俩都感冒，煞是好看 。
淮南有名的是牛肉汤 ，不然也不吃）
2 ，蒜苗香菜末 。油腻荤腥戒了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我炖了五个小时 ，水发木耳 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，每年过年的时候 ，是自己家宰一只羊 。配上芝麻酥饼，捞出的羊油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，冷却 ，冷水放羊肉萝卜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，汤炖好后，白萝卜一段 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，草果，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，尤其是农村用地锅，用来烫辣椒油，到很多脏末出来 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，留着做凉盘或者炒菜 。扒掉 ，加黄花菜和木耳丝 ，只有浓浓的鲜香 。剩下的骨头就炖汤 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，所以几乎每年都能吃到 。别提多美了 。姜 ，八角（等香料）我用的不全，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，熬出来白白浓浓香香的汤 ，不像上海这边的羊肉，比较好捞） ，木耳发好，我大叔家养着很多羊 ，